Què tenen en comú la turbulència d’un avió i el meu cafè amb llet?

Sempre que sentim el terme turbulència l’associem amb l’incòmode moment als avions en què tot comença a moure’s. Però què és realment una turbulència? Es tracta d’un fenomen que ens envolta constantment i no tan sols a l’aire. Ja Leonardo Da Vinci es va preguntar per què els fluids es movien de maneres tan estranyes i complexes, i avui, cinc-cents anys després, encara no entenem del tot aquest fenomen! El moviment caòtic que experimentem als avions s’anomena turbulent perquè l’avió travessa un flux desordenat, ple de grans vòrtexs que afecten lleugerament l’estabilitat del vol.

Però sabies que l’avió genera una gran quantitat de turbulència al seu pas? Reduir aquesta turbulència ha estat clau per disminuir-ne la despesa energètica des dels temps dels germans Wright. La turbulència no es limita als cels: des del flux dels rius i els oceans fins al vol d’una papallona, fins i tot en el simple acte de remenar el cafè amb una cullereta, estem creant una turbulència. Aquesta fenomen físic, que ha estat estudiat durant més de 150 anys, encara és un enigma. En aquesta xerrada, explorarem des dels orígens de la turbulència i la relació que té amb el caos fins al teorema de la papallona.

A càrrec de:

Sergio Hoyas Calvo, llicenciat en Ciències Matemàtiques, amb especialitat en Astronomia i Mecànica, i doctor en Matemàtica Aplicada per la Universitat Complutense de Madrid, és catedràtic d’Enginyeria Aeroespacial a la Universitat Politècnica de València. Ha publicat prop de cent articles científics, principalment sobre l’anàlisi de fluxos turbulents. El seu mètode de treball es basa en simulacions numèriques en supercomputadors i en l’ús de la intel·ligència artificial.

Lorena Sánchez, periodista científica experta en ciència i medi ambient. És editora de ciència a The Conversation Espanya, redactora en cap de QUO i organitzadora d’actes de divulgació científica, com la Selecció Espanyola de Ciència del CSIC, Selecció Mediterrània de la Ciència. També és coordinadora del programa de ràdio A ciencia cierta i autora del blog Homínidas.